黄鳝是以动物饵料为主的杂食性鱼类，其消化特点是对植物蛋白和纤维素几乎不能消化；对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化。养殖黄鳝首先得准备充足的蚯蚓、蝇蛆等动物饵料，以满足黄鳝的采食习性和快速生长的需要。养殖黄鳝降低养殖成本，获得较高的利润，养殖培育蚯蚓、蝇蛆是最好的径途。

一、  培育蝇蛆

生产蝇蛆速度快、产量高，是获得蛋白饵料较佳方式。蝇种可提前从野生苍蝇中选择驯化或直接从养殖场引进。

1、准备粪料  育蛆的粪料选用新鲜猪粪、鸡粪等吃粮或吃饲料的动物粪便加入植物秸杆（切成小段），或锯未并浇洒EM进行发酵而成，发酵时间7-10天。发酵一定要加入秸杆以增加粪料透气性，否则蛆不易入粪，发酵期间勤翻动粪料，并适当浇入EM，使灭菌、除掉臭味更彻底。

2、保证苍蝇数量  要保证育蛆产量，每10平方米蛆池面积应有种蝇2万只。房养蝇产卵高峰时间只有10-15天，平时经常留蛆羽化，保证蝇房苍蝇数量和旺盛产卵力。

3、养蝇产蝇　①产蛆前7－8天羽化苍蝇，出蝇后每天上午饲喂苍蝇：用红糖、奶粉或蛆浆加水配成（比例为1：0.2：10），再加入适量的苍蝇催卵素后倒入料盘让海绵吸足料液，供苍蝇采食。②下午4－5点把粪料堆入蛆池，在粪堆上放上集卵物（如新鲜的猪毛、猪血拌麸皮等）让苍蝇在上面产卵，傍晚打开电灯补光，9点关灯，关灯前用猪血拌麸皮盖住蝇卵。③早上检查蛆房空气，若氨气较重应用EM菌液兑水喷洒蛆池以外的地方。刚孵出的小蛆久久不能钻入粪中，为避免其到处乱爬，缩短育成时间，应用猪血拌麸皮饲喂。④蝇卵孵出小蛆2天后陆续成熟便纷纷爬出粪堆，主动爬到收蛆桶中受捕。每天注意收堆，防止蛆把粪料推入收蛆桶。⑤粪料入蛆池4天后要注意观察粪料湿度情况，如出现干燥现象应浇洒清洁水，保证湿度80%左右，否则会有许多蛆滞留在粪中不出来，在粪料中蛹化。⑥粪料利用6－7天应更换新粪料，换出的蛆粪加入EM发酵后便可拿去饲喂蚯蚓。

二、养殖饲料蚯蚓

利用牛粪、猪粪、鸡粪等畜禽粪便养殖“太平二号”和“北星二号”等良种饲料蚯蚓，为养鳝提供大量的蛋白饲料。

1、  蚯蚓饲料准备　

　　蚯蚓的日采量与其自身重量基本相当，平时要多准备蚯蚓所需的饲料。一般选用牛粪、猪粪、鸡粪（发酵时间较长）等畜禽粪便加入植物秸杆（树叶、锯未等也可以，尽量多加入一些，以提高粪料透气性）和EM充分发酵。放置时间较长的粪料或新鲜粪料都可以利用。为缩短发酵时间：①每次发酵粪料不宜过少，每堆应在1000斤以上；②勤翻堆，每次翻堆应适当浇洒EM；③保持发酵粪料湿度在80-90%。

发酵好的粪料在使用前2-3天，应取出在地面晾晒，让粪料中残余的氨气等有害气体散失掉。

2、日常管理要点

①粪料加入前要试喂，合格后加入营养液方可投喂给蚯蚓。如粪料PH值较高，在加入营养液时可适当加大醋的用量。

②适时加入饲料：发现养蚓粪料表面平整，料细如米糠或蚯蚓外爬时应及时加上饲料。为防止料发酵不大充分，引起蚯蚓死亡，可采取间隔加料法：加20cm 宽度，留10-20cm宽度不加，待蚯蚓开始爬入新料中时再加入剩余地方。若晚上发现蚯蚓外逃，可采用点电灯或在周围撒一圈草木灰或是石灰粉即可控制。

③注意浇水保湿：一旦发现料表面干燥应及时浇水（用1:300的EM液），保持70-80%湿度。冬天其湿度可略降低。

④适时分出蚓茧：温度25℃以上时15天左右分离一次种蚯蚓中的卵茧；气温降低分离时间逐步延长。每次分离出的蚓茧单独堆放孵化、饲养。同时应搞好种蚓提纯复壮，保持种蚓稳产、高产。孵出的小蚓饲养30－50天长大，就可用“光分离法”取出投喂动物。